Hefereinzucht

Qualitätssicherung und perfektes Hefemanagement vereinen sich in Anlagen der Albert Frey AG. Die Deckung eines ständig variierenden Bierbedarfs, bei möglichst geringen Lagerkapazitäten und gleichzeitiger Gewährleistung mikrobiologischer Sicherheit, lösen wir durch innovative und kundenspezifische Lösungen.

• Einfacher, modularer Aufbau  
• Tanks ohne Einbauten (Inhaltsmessung über Wägezelle)
• Belüften der Hefe über Belüftungsdüse
• Eine Pumpe für vier Arbeitsgänge. Optimal dimensioniert mit reversibler Drehrichtung für Würzebefüllung, Hefedosierung, Umpumpen der Suspension über Düse und Reinigung (CIP)
• Temperaturgesteuerte Kühlung des Tanks