Food Design ist in der Lebensmittelindustrie ein Begriff für die Komposition und Entwicklung von Lebensmittel-Rezepturen, aber auch für die optische Gestaltung eines Lebensmittels.
Als Trendbegriff wird er im engeren Sinne häufig im Zusammenhang mit der Entwicklung grundsätzlich neuartiger Lebensmittel verwendet. Teilweise werden neuartige Aromen oder neue Zusatzstoffe eingesetzt, wie
z. B. Elektrolyte als funktionale Bestandteile von Sportlergetränken. In der Regel stehen dabei ungewohnte Geschmacksnoten und Texturen im Vordergrund.
